胡蘿卜色拉的做法

http://www.hangqichache.cn?? 2010-05-10 11:04　??來源 

胡蘿卜色拉的做法簡單是5eat家常菜的做法菜譜里的常見菜，胡蘿卜色拉口味屬于，做法屬類。

菜系及功效：家常菜譜 老人食譜 明目食譜 營養(yǎng)不良食譜 防癌抗癌食譜 工藝：拌

胡蘿卜色拉的制作材料：

主料：胡蘿卜150克
輔料：土豆（黃皮）50克,蘑菇(鮮蘑)50克,青豆15克,香腸25克
調料：色拉油10克,白醋2克,白砂糖30克,鹽4克,味精2克

胡蘿卜色拉的特色：

色澤鮮艷悅目，口味酸甜。

胡蘿卜色拉的做法：

1. 將胡蘿卜洗凈去皮煮熟；
2. 土豆洗凈去皮煮熟；
3. 青豆燙熟；
4. 香腸蒸熟；
5. 將熟胡蘿卜熟土豆、熟香腸、罐頭蘑菇均切成小方?。?br />6. 把雞蛋去清留黃，放入碗中；
7. 加精鹽、白糖均微量，用竹筷順著一個方向攪打；
8. 邊攪打邊徐徐倒入色拉油，直至油全部加入蛋黃內；
9. 融和為糊狀，再滴入白醋攪勻；
10. 將土豆、蘑菇、青豆、香腸盛入盆內；
11. 拌入鹽、味精和少許醋，再倒入色拉油拌勻，即成。

 

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