旅游買回黃金米可能是玉米粉做的

2018-08-05 12:50?出處武漢晚報

旅游買回黃金米

　　旅游買回黃金米：武漢市漢南紗帽街的張女士在恩施旅游時，花28元買回了一公斤名“黃金米”。吃了幾次后懷疑，黃金米究竟是一種什么米，專家稱，這種黃金可能是玉米粉做的。

　　50多歲的張女士，是一名退休的財務人員。7月27日，她與朋友組團前往恩施旅游，當天下午玩完一景點后，被導游帶進一個小超市購物。營業員向他們推銷一種散裝的“黃金米”。該米顏色金黃，米粒晶瑩剔透，散發著迷人的光澤。營業員還說這米是當地特產，產量極小，“常吃有益健康”。

　　張女士當時花28元錢購買了一公斤這種米，“就為嘗嘗鮮”。回到家中后，每次煮飯或煮粥時，她都會按超市營業員的叮囑，往普通米里加一小把這種黃金米。在連吃幾天摻有這種米煮出的飯與粥后，她與老伴漸漸有了疑問與擔憂：這米為什么叫黃金米啊？米粒內真的含有黃金嗎？吃了有好處嗎？

　　為此，記者找到了相關專家——武漢理工大學化生學院制藥工程系副教授、碩士研究生導師徐文瑨先生。他說，目前，在全球范圍內，可以叫“黃金米”的東西，至少有三種。

　　第一種是利用轉基因技術研制出來的黃金大米，又名金色大米，是一種可安全食用的大米，它富含β-胡蘿卜素，所以其米粒呈現為金黃色。常食用這種米，可以有效補充維生素A，目前我國尚無這種米出售。

　　第二種是由韓國人開發出來，是真正添加了微量黃金元素的米。據說是用2納米大小的黃金超細顆粒，制成黃金水溶液，然后將該溶液噴在大米上做成黃金米。韓國人宣稱這種米有保健功能，但實際上，它只是一種用黃金染過色的大米。在我國，黃金可以作為食品添加劑添加于白酒中，沒有添加黃金的大米出售。

　　第三種是由玉米粉加工而成。生產商將玉米磨成極細粉末后，再借助模具，在低溫高壓下，將粉末壓成大米的形狀，被冠以“黃金米”的美名。這種米的營養價值與玉米基本上沒有差別，但口感比玉米要好，售價也比玉米貴多了，可放心食用。

　　徐文瑨教授稱，他在觀看張女所購黃金米的照片及聽了張女士的講述后，覺得她購回的黃金米，十有八九是用玉米粉制成的。

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作者：記者陳奇雄

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