豬肉有鉤蟲(chóng)是真的嗎 不是鉤蟲(chóng)是血管和筋

2014-11-23 12:06?出處 溫州視線

豬肉有鉤蟲(chóng)是謠言

　　近日，朋友圈里一條“孕婦買(mǎi)到有蟲(chóng)豬肉”的消息在微信朋友圈流傳。說(shuō)是豬肉中長(zhǎng)了鉤蟲(chóng)，水煮不爛、油炸不熟、高溫殺不死”，很多人看了這則消息之后都不敢買(mǎi)豬肉了，豬肉有鉤蟲(chóng)是真的嗎？

　　文章中稱，廣東茂名一位孕婦在當(dāng)?shù)夭耸袌?chǎng)買(mǎi)豬肉，買(mǎi)回來(lái)后發(fā)現(xiàn)豬肉有鉤蟲(chóng)，豬肉的部位有一些白色、細(xì)長(zhǎng)的物質(zhì)。

　　溫州市區(qū)興文里菜場(chǎng)的周阿姨賣(mài)豬肉9年多了，她說(shuō)從來(lái)沒(méi)有聽(tīng)說(shuō)過(guò)豬肉中長(zhǎng)這么長(zhǎng)的蟲(chóng)子。，這些豬肉都是從正規(guī)的屠宰場(chǎng)進(jìn)的，要是豬肉真的長(zhǎng)這么長(zhǎng)的蟲(chóng)子，檢驗(yàn)人員是不可能讓這些豬肉流入市場(chǎng)。。

　　豬肉有鉤蟲(chóng)是真是假？溫州市畜牧獸醫(yī)局副局長(zhǎng)、首席專家王伯強(qiáng)解釋，鉤蟲(chóng)是寄生于豬的腸道內(nèi)，一般不會(huì)出現(xiàn)在肌肉組織和脂肪里的，豬肉有鉤蟲(chóng)是沒(méi)有依據(jù)的。而且，全世界還沒(méi)有發(fā)現(xiàn)高溫都?xì)⒉凰赖募纳x(chóng)。

　　既然豬肉中沒(méi)有鉤蟲(chóng)，那么這些白色的東西又是什么呢？其實(shí)這是血管，還有一些是肉里面的筋。

　　豬肉中常見(jiàn)的寄生蟲(chóng)主要有兩種：囊蟲(chóng)和旋毛蟲(chóng)。囊蟲(chóng)肉眼可見(jiàn)，只有黃豆那么大，是一個(gè)個(gè)囊泡，也就是常說(shuō)的“米豬肉”，一般只有北方地區(qū)的豬才會(huì)有，而旋毛蟲(chóng)肉眼根本無(wú)法看見(jiàn)。屠宰檢疫對(duì)這兩種寄生蟲(chóng)的是嚴(yán)格檢查的，所以不必恐慌。

作者：溫視編輯