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吃酸湯子中毒雞西酸湯子中毒已致8人死亡

2020-10-13 16:37?出處綜合央視新聞客戶端

　　吃酸湯子中毒：10月5日，黑龍江省雞西市有一家9人吃了自制的“酸湯子”導致食物中毒，央視報道，雞西酸湯子中毒已致8人死亡，1人還在搶救中。

吃酸湯子中毒雞西酸湯子中毒已致8人死亡
吃酸湯子中毒雞西酸湯子中毒已致8人死亡

　　酸湯子是什么？酸湯子是滿族銀特有的小吃，又稱湯子、馇子、擱豆子，流行于東北遼寧東部、吉林東南部及黑龍江一帶，是用玉米水磨發酵后做的一種粗面條樣的主食。酸湯子的制作過程關鍵是發酵，將玉米用冷水浸泡十數日，使其自然發酵。待微有酸味時，撈出清洗后，用水磨磨成糊狀（俗稱水面），再用布口袋控去適當的水分成為面團，然后用工具制作成面條。

吃酸湯子中毒雞西酸湯子中毒已致8人死亡
吃酸湯子中毒雞西酸湯子中毒已致8人死亡

　　雞西酸湯子中毒時間發生在2020年10月5日早上，當地一個家庭成員親屬共12人參加了聚餐，家里長輩9人全部食用了酸湯子，3個年輕人因不喜歡這種口味沒有食用。到了中午，9位食用了酸湯子的長輩陸續出現身體不適，截至目前已造成8人搶救無效身亡。目前，在哈爾濱醫科大學附屬第二醫院還有1人在搶救中。

　　經當地警方調查得知，造成食物中毒的酸湯子是這個家庭自制的，毛病就是這個玉米面團放在冰箱中冷凍近一年時間，懷疑是這個酸湯子面團變質了，根據黑龍江省衛健委食品處發布的消息，雞西食物中毒事件經流行病學調查和疾控中心采樣檢測后，在玉米面中檢出高濃度米酵菌酸，同時在患者胃液中亦有檢出，初步定性為由椰毒假單胞菌污染產生米酵菌酸引起的食物中毒事件。

　　吃酸湯子中毒事件這不是第一起事故，遼陽有一家四口吃酸湯子中毒全部喪命，酸湯子受污染后毒過砒霜20倍。

　　2015年春節期間，遼陽的一家四口疑似吃了酸湯子，年都沒過去。80多歲的母親、大兒子、二兒子、二女兒，在30小時內相繼離世。

　　當時接診的蘇醫生介紹，患者發病初期，沒有太明顯中毒癥狀，“就是拉肚子，一點力氣都沒有，大老爺們連提褲子的力氣都沒有。”

　　當時，兄妹三人一起被送到遼陽市內醫院進行搶救。弟弟直接被推進ICU病房，哥哥和妹妹當時病情還不是特別嚴重，在呼吸科進行用藥治療。但到了晚間，弟弟的病情加重，被送往沈陽的醫院，但未沒能保住性命。當晚，哥哥也不治身亡。

　　第二天上午，妹妹也沒能搶救過來。就這樣，一家四口在30個小時內相繼離去。

　　所以，提醒東北的老鄉，不要吃這種變質食物，酸湯子這類酵米面容易產生毒素，既難發現，也難去除，中毒病死率高，這個傳統小吃應該徹底杜絕，這是糟粕，有毒。

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作者：yujeu