死貓死狗做羊肉串 吃燒烤鼠藥中毒_北京醫(yī)生爆燒烤鼠藥中毒病例

2012-05-10 12:54?出處 華聲在線(xiàn)

死貓死狗做羊肉串街邊燒烤。新華社發(fā)

　　死貓死狗做羊肉串，這些死貓死狗是被鼠藥毒死的話(huà)，做成羊肉串，吃燒烤就間接鼠藥中毒，這不是危言聳聽(tīng)，真的發(fā)生吃燒烤鼠藥中毒事件，北京醫(yī)生爆燒烤鼠藥中毒病例。

　　實(shí)名認(rèn)證的北京協(xié)和醫(yī)院急診科主治醫(yī)師于鶯昨天在搜狐微博等發(fā)文稱(chēng)，其接診的一名患者因?yàn)樵跓緳n吃燒烤，懷疑有不良商販用死老鼠、死貓做羊肉串，竟然導(dǎo)致鼠藥中毒。文/記者肖歡歡

　　女醫(yī)生爆猛料：患者疑因吃燒烤鼠藥中毒

　　于鶯昨天在微博中表示，一患者皮下瘀斑、血尿、流鼻血不止來(lái)急診，查凝血功能?chē)?yán)重異常，懷疑鼠藥中毒，抽血留尿送307醫(yī)院作毒物篩查，證實(shí)為鼠藥中毒。但患者斷定絕無(wú)別人投毒可能。仔細(xì)詢(xún)問(wèn)病史，之前曾吃過(guò)街邊烤的肉串!懷疑有的不良商販拿死耗子、死貓、死狗做羊肉串，殊不知這些動(dòng)物可能死于鼠藥，人吃后，竟然間接中毒。

　　由于燒烤是不少網(wǎng)友吃夜宵的最?lèi)?ài)，這一微博也在短短數(shù)小時(shí)之內(nèi)被轉(zhuǎn)發(fā)8萬(wàn)多次，評(píng)論達(dá)13000多條。不少網(wǎng)友在大罵商戶(hù)無(wú)良的同時(shí)，也為自己曾經(jīng)吃過(guò)的燒烤是否安全感到擔(dān)憂(yōu)。

　　不過(guò)，出于擔(dān)心“誤傷”到整個(gè)燒烤行業(yè)，于鶯在微博作出幾點(diǎn)澄清：一，吃烤串吃成鼠藥中毒是個(gè)案，沒(méi)必要質(zhì)疑整個(gè)燒烤業(yè)，毀了很多人的生計(jì)。二，就算是個(gè)別燒烤拿死老鼠死貓狗做烤串，也能肯定是個(gè)別時(shí)候，因?yàn)椴皇敲刻於寄芨愕剿镭埶拦贰Ｈx絕媒體對(duì)我采訪(fǎng)。

　　正規(guī)燒烤店：死貓死鼠代替牛羊肉不大可能

　　燒烤是否真的存在著用死鼠、死貓做烤串的現(xiàn)象?一些正規(guī)燒烤店昨天矢口否認(rèn)。廣州市人民路一家夜市店老板昨天表示，燒烤店用死貓、死鼠代替牛、羊肉的可能性應(yīng)該不大，一方面，死貓、死鼠并不是很好找，也不可能作為固定的烤串食材。“到哪里找這么多死貓、死鼠?”另一方面，死鼠、死貓的肉和牛、羊肉味道有很大不同，只要稍加品嘗就能區(qū)分出來(lái)，所以，用來(lái)做烤串的可能性不大。

　　他表示，色澤鮮紅、發(fā)亮且水分充足者為新鮮肉，顏色發(fā)黑、發(fā)紫、肉質(zhì)發(fā)干者為變質(zhì)肉，肉中藏有血塊、包塊等異物的極有可能是病狗、病貓肉，肌肉之間血液不凝固的可能是被毒死的狗肉、貓肉。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)學(xué)院首席專(zhuān)家畢英佐教授表示，通過(guò)肉眼識(shí)別，其實(shí)是可以辨別出死鼠、死貓的。新鮮肉顏色呈淡紅或者鮮紅，有一定的脂肪層。而死貓、死鼠肉顏色往往是深紅色或者紫紅色，并有黑色凝塊，死亡時(shí)間長(zhǎng)的還散發(fā)出臭味。

　　專(zhuān)家：吃燒烤鼠藥中毒確有可能

　　畢英佐教授表示，如果老鼠是被毒鼠強(qiáng)之類(lèi)的劇毒藥物毒死的，人吃了這樣的老鼠肉做的燒烤，是有可能中毒的。畢教授還特別強(qiáng)調(diào)，如果用死貓、死鼠肉做燒烤，即便經(jīng)過(guò)高溫，也不能確保這些肉的安全。因?yàn)楦邷刂荒軐⑦@些肉表面的微生物和病毒殺死，但燒烤多半只是將表層烤熟，所以毒性仍然殘留在動(dòng)物的內(nèi)臟。

　　華南農(nóng)業(yè)大學(xué)另外一位教授則表示，“有一些毒藥，經(jīng)過(guò)高溫后毒性非但不會(huì)降低，還會(huì)加強(qiáng)。”

　　質(zhì)疑派：

　　@小矩matrix：抓老鼠，抓貓抓狗多難啊!!成本和代價(jià)那么高怎么可能取代豬羊牛肉?!要說(shuō)烤串是病死牲畜還有點(diǎn)可能性。

　　@勿怪幸:此話(huà)需要商量.引起出血傾向的鼠藥主要成分是warfarin,脂溶性，腸道吸收，起效慢。而我記得warfarin的熱穩(wěn)定性是比較低的，80度以上就會(huì)失去大部有效成分。經(jīng)過(guò)鼠體，再經(jīng)過(guò)肉串燒烤，應(yīng)該不會(huì)有那么強(qiáng)的抗凝血作用。

　　@多喝點(diǎn)水就好了：概率太低，不能排除病人誤食或自殘的可能啊

　　@宅到家門(mén)前：這種情況應(yīng)該先報(bào)警，無(wú)憑無(wú)據(jù)你不能僅憑個(gè)人主觀(guān)臆斷就說(shuō)是燒烤的問(wèn)題。路邊燒烤攤本來(lái)就是小本經(jīng)營(yíng)，你憑什么說(shuō)人家有那水平把老鼠貓狗肉烤出羊肉味?沒(méi)準(zhǔn)是哪只羊吃了沾染鼠藥的飼料呢?

　　騎墻派：

　　@tombkeeper: 下一季House不知道拍不拍了，如果還拍，可以把這素材發(fā)給他們編劇。題目我都想好了：House VS Mouse。

　　@蔡照明:這條微博將毀掉一個(gè)行當(dāng)生意啊

　　小方子：

　　假如你hold不住自己的嘴巴，吃了這些東西，又很不小心的中毒了，像是鼠藥中毒，該怎么辦呢?專(zhuān)家指出以下急救措施：

　　1、胃內(nèi)注入或喂食100～200ml液體石醋油，使殘藥溶解其中，同時(shí)服硫酸鎂30～50g導(dǎo)瀉。

　　2、催吐：用0.5%硫酸銅液反復(fù)洗胃至洗出物無(wú)蒜臭味;繼之，用1：2000高錳酸鉀液洗胃，直至洗出清水樣液。

　　3、禁食含油食物，避免藥物吸收。

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作者：yujeu