第40個(gè)世界糧食日 2020年10月16日

2020-10-16 14:28?出處 綜合

　　2020年10月16日，今天是第40個(gè)世界糧食日，也是聯(lián)合國(guó)糧食及農(nóng)業(yè)組織（糧農(nóng)組織）75周年的生日。今年糧食日的主題是“齊成長(zhǎng)、同繁榮、共持續(xù)。行動(dòng)造就未來。”全國(guó)糧食安全宣傳周的主題是：“端牢中國(guó)飯碗 共筑全球糧安”。

　　致敬“糧食英雄”

　　要成就一個(gè)沒有饑餓的世界，這離不世界各地像我國(guó)的袁隆平這樣的“糧食英雄”。我們今天就來回顧一下這些“糧食英雄”——

　　無機(jī)化肥之父

　　150多年前，在化學(xué)家尤斯圖斯·馮· 李比希（Justus von Liebig）不懈的實(shí)驗(yàn)下，才確定了植物最需要的是氮磷鉀。1840年的一天，在李比希的化學(xué)實(shí)驗(yàn)室里世界上第一批鉀肥、磷肥在這里誕生了，隨后他又加入了氨，成功地了讓廢棄土地重新煥發(fā)生機(jī)。李比希也成為德國(guó)農(nóng)民們最敬仰的人物，更是被后世尊稱為“無機(jī)化肥之父”。

　　綠色革命之父

　　上世紀(jì)50年代，博洛格作為科班出身的農(nóng)業(yè)專家，在墨西哥做研究時(shí)，培育出了一種高產(chǎn)抗病的矮稈小麥，成功地幫助墨西哥人解決了糧食危機(jī)。印度農(nóng)業(yè)部引進(jìn)這一高產(chǎn)的小麥品種，并強(qiáng)行推廣至全國(guó)，很快就讓印度小麥的平均畝產(chǎn)翻了一番。這就是被后人稱為“綠色革命”（Green Revolution）的糧食奇跡，而博洛格也被冠以“綠色革命之父”的頭銜，并獲得了1970年度的諾貝爾和平獎(jiǎng)。

　　雜交水稻之父

　　袁隆平，作為中國(guó)最知名的水稻專家，雜交水稻研究領(lǐng)域的開創(chuàng)者和帶頭人，他致力于雜交水稻技術(shù)的研究、應(yīng)用與推廣，發(fā)明“三系法”秈型雜交水稻，大幅提升了水稻單產(chǎn)，讓我國(guó)用不到9%的世界耕地面積，養(yǎng)活了20%的世界人口成為可能提供了最有力的保證。這些我們都再熟悉不過。

　　就在兩天前，10月14日下午，由袁隆平“海水稻”團(tuán)隊(duì)和江蘇省農(nóng)業(yè)技術(shù)推廣總站合作試驗(yàn)種植的耐鹽水稻在江蘇如東栟茶方凌墾區(qū)進(jìn)行測(cè)產(chǎn)，經(jīng)專家團(tuán)隊(duì)對(duì)3塊各1畝左右稻田機(jī)收實(shí)測(cè)，“超優(yōu)千號(hào)”耐鹽水稻的平均畝產(chǎn)量達(dá)到802.9公斤，中國(guó)水稻研究所研究員方福平表示，這個(gè)產(chǎn)量創(chuàng)下鹽堿地水稻高產(chǎn)新紀(jì)錄。

　　聯(lián)合國(guó)統(tǒng)計(jì)顯示，目前全球有近6.9億人(占全球總?cè)丝诘?.9%)處于饑餓狀態(tài)，預(yù)計(jì)到2030年，將有超過8.9億人，即全球人口的9.8%受到饑餓影響。

　　但與之形成對(duì)比的是，每年全球的食物浪費(fèi)量驚人。

　　根據(jù)2019年10月聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織發(fā)布的《2019世界糧食及農(nóng)業(yè)狀況》，全球約有14%的糧食在收獲后到零售前的一系列環(huán)節(jié)遭受損失。

　　聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織的報(bào)告稱，全球每年總值約4000億美元的糧食在未進(jìn)入商店前已遭浪費(fèi)，原因包括錯(cuò)誤地收割和處理食物、疾病及氣候等問題。此外，發(fā)達(dá)國(guó)家在消費(fèi)層面浪費(fèi)糧食較多，其中東南亞、北美及歐洲等地，浪費(fèi)食物的情況嚴(yán)重。

　　另外，據(jù)統(tǒng)計(jì)，全球每年食物浪費(fèi)產(chǎn)生的碳足跡相當(dāng)于33億噸二氧化碳。如果把它比喻成一個(gè)國(guó)家，將成為僅次于美國(guó)和中國(guó)的第三大排放國(guó)，是美國(guó)2010年道路運(yùn)輸排放二氧化碳的二倍多，是歐洲的三倍多。

　　而在中國(guó)，此前有數(shù)據(jù)測(cè)算，中國(guó)每年僅在糧食儲(chǔ)存、運(yùn)輸和加工環(huán)節(jié)造成的損失浪費(fèi)就高達(dá)700億斤。

　　餐桌的消費(fèi)環(huán)節(jié)更是大頭，國(guó)家統(tǒng)計(jì)局重慶調(diào)查總隊(duì)課題組2015年撰文《中國(guó)糧食供求及“十三五”時(shí)期趨勢(shì)預(yù)測(cè)》指出，據(jù)估算，在消費(fèi)環(huán)節(jié)，全國(guó)每年浪費(fèi)食物總量折合糧食約1000億斤，可供養(yǎng)約3.5億人一年的需要。

　　全球?yàn)l臨近50年來最嚴(yán)重糧食危機(jī)

　　與以往不同，隨著新冠肺炎疫情持續(xù)蔓延，全球糧食生產(chǎn)、物流、消費(fèi)等多個(gè)環(huán)節(jié)受到嚴(yán)重沖擊。

　　今年4月，聯(lián)合國(guó)糧農(nóng)組織會(huì)同其他國(guó)際組織聯(lián)合發(fā)布的《全球糧食危機(jī)報(bào)告》顯示，截至2019年末，全球55個(gè)國(guó)家和地區(qū)有逾1.35億人處于重度糧食不安全狀況，其中一半以上位于非洲。

　　分析稱，疫情已經(jīng)對(duì)全球糧食系統(tǒng)造成影響，使既有的糧食問題加劇。

　　生產(chǎn)層面，疫情影響農(nóng)業(yè)勞動(dòng)力和相關(guān)生產(chǎn)要素的投入，導(dǎo)致生產(chǎn)受阻；物流層面，疫情導(dǎo)致的人員和物資流動(dòng)受限影響糧食物流；消費(fèi)層面，疫情導(dǎo)致經(jīng)濟(jì)增長(zhǎng)放緩，收入下降、失業(yè)以及當(dāng)?shù)厥袌?chǎng)糧食供應(yīng)受限影響了人們及時(shí)獲取糧食。

　　《全球糧食危機(jī)報(bào)告》預(yù)警，2020年全球面臨嚴(yán)重糧食危機(jī)的人口可能增至2.65億人。

　　中國(guó)農(nóng)業(yè)科學(xué)院農(nóng)業(yè)經(jīng)濟(jì)與發(fā)展研究所副研究員孫致陸此前就曾分析稱，“人的要素”是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、加工、流通環(huán)節(jié)的重中之重，所以疫情對(duì)農(nóng)業(yè)沖擊尤其嚴(yán)重。農(nóng)業(yè)的供應(yīng)鏈一旦被打破，就很難恢復(fù)。

　　此前，聯(lián)合國(guó)預(yù)警，由于新冠肺炎疫情引發(fā)的經(jīng)濟(jì)衰退，全球?yàn)l臨近50年來最嚴(yán)重糧食危機(jī)。

　　中國(guó)糧食連年豐收，但仍需居安思危！

　　今年9月23日，中國(guó)農(nóng)業(yè)農(nóng)村部宣布，2020年中國(guó)秋糧豐收已成定局，全年糧食產(chǎn)量有望高位增產(chǎn)，中國(guó)糧食產(chǎn)量將連續(xù)6年穩(wěn)定在13000億斤以上。

　　國(guó)務(wù)院新聞辦公室2019年10月發(fā)布的《中國(guó)的糧食安全》白皮書顯示，近幾年中國(guó)稻谷和小麥產(chǎn)需有余，完全能夠自給，進(jìn)出口主要是品種調(diào)劑。2001年至2018年年均進(jìn)口的糧食總量中，稻谷和小麥品種合計(jì)占比不足6%。

　　在特殊之年，中國(guó)的糧食豐收意味著占世界人口五分之一的中國(guó)人吃飯問題無虞。

　　不過，既然糧食連年豐收、供應(yīng)充足，為何我們?nèi)砸獦淞⑽C(jī)意識(shí)？

　　事實(shí)上，在連年豐收、自給自足的背后，是中國(guó)糧食消費(fèi)量的增長(zhǎng)仍快于產(chǎn)量的提高。

　　國(guó)家糧食和物資儲(chǔ)備局負(fù)責(zé)人此前在接受媒體采訪時(shí)就表示，從中長(zhǎng)期來講，中國(guó)的糧食產(chǎn)需仍將保持緊平衡態(tài)勢(shì)。確保國(guó)家糧食安全這根弦一刻也不能放松。

　　放眼外部，從去年底至今，世界多地接連暴發(fā)了蝗災(zāi)，禍延?xùn)|非、中東和印度等地。此外，一些嚴(yán)重自然災(zāi)害增加了全球農(nóng)產(chǎn)品供給的不確定性，引致糧食市場(chǎng)波動(dòng)。

　　有專家還分析稱，疫情對(duì)全球糧食生產(chǎn)和需求造成全面沖擊，加之部分國(guó)家蝗災(zāi)影響糧食生產(chǎn)，有可能會(huì)惡化全球糧食市場(chǎng)預(yù)期，形成各國(guó)搶購(gòu)、限賣及物流不暢的恐慌疊加效應(yīng)，導(dǎo)致國(guó)際糧價(jià)飆升。

　　因此，居安思危，安不忘危，十分必要。

　　民為國(guó)基，谷為民命。節(jié)約糧食，不僅是尊重勞動(dòng)的體現(xiàn)，更是維護(hù)國(guó)家安全的具體行動(dòng)。穩(wěn)住糧食安全這塊壓艙石，我們就有了應(yīng)對(duì)各種風(fēng)險(xiǎn)和挑戰(zhàn)的信心和底氣，“手中有糧，心中不慌”。

　　守住大國(guó)糧倉(cāng)，“光盤行動(dòng)”只是開始，要讓節(jié)約糧食成為人人自覺的行動(dòng)，除了要進(jìn)一步加強(qiáng)宣傳教育，切實(shí)培養(yǎng)節(jié)約習(xí)慣，在全社會(huì)營(yíng)造浪費(fèi)可恥、節(jié)約光榮的氛圍，讓每個(gè)人都成為節(jié)約糧食的堅(jiān)定踐行者。當(dāng)然，還要加強(qiáng)立法，強(qiáng)化監(jiān)管，建立起制止餐飲浪費(fèi)行為的長(zhǎng)效機(jī)制，使節(jié)約糧食成為每個(gè)人生活的常態(tài)。

　　米粒雖小，尤見優(yōu)良風(fēng)氣；節(jié)約事微，彰顯大國(guó)風(fēng)范。

作者：yujeu