鮮榨果蔬汁不能加水 浙江省出臺(tái)鮮榨果蔬汁標(biāo)準(zhǔn)

2015-09-17 15:54?出處 綜合都市快報(bào)

浙江省出臺(tái)鮮榨果蔬汁標(biāo)準(zhǔn)：2015年9月16日，浙江省衛(wèi)生計(jì)生委通報(bào)，浙江省已出臺(tái)《現(xiàn)榨果汁、五谷雜糧飲品》食品安全地方標(biāo)準(zhǔn)，規(guī)定鮮榨果蔬汁不能加水，新標(biāo)準(zhǔn)將于12月10日起正式實(shí)施。

浙江省出臺(tái)鮮榨果蔬汁標(biāo)準(zhǔn)：鮮榨果蔬汁不能加水

浙江省衛(wèi)生計(jì)生委食品處處長(zhǎng)潘紅說(shuō)，根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定，現(xiàn)榨果蔬汁必須以新鮮水果或蔬菜為原料，現(xiàn)場(chǎng)制作而成，所有用濃漿、濃縮汁、果蔬粉調(diào)配而成的飲料，均不得稱(chēng)為現(xiàn)榨飲品。

新出臺(tái)的標(biāo)準(zhǔn)，還對(duì)加工場(chǎng)所、設(shè)備設(shè)施、衛(wèi)生管理等多項(xiàng)內(nèi)容進(jìn)行了規(guī)定。特別是對(duì)儲(chǔ)存溫度、時(shí)間等關(guān)鍵要素有詳細(xì)規(guī)定。

潘紅處長(zhǎng)說(shuō)，所有現(xiàn)榨果蔬汁飲品應(yīng)即時(shí)供應(yīng)，不得供應(yīng)隔頓、隔夜的飲品；

在10℃—60℃條件下，從開(kāi)始制作到供應(yīng)上桌，時(shí)間不得超過(guò)2小時(shí)。

在產(chǎn)品標(biāo)識(shí)上，標(biāo)準(zhǔn)要求餐飲服務(wù)單位必須在餐桌或飲料單等顯著位置，標(biāo)識(shí)現(xiàn)榨果蔬汁的產(chǎn)品名稱(chēng)和配料等信息。

浙江省疾控中心主任醫(yī)師叢黎明說(shuō)，規(guī)范產(chǎn)品名稱(chēng)和標(biāo)識(shí)，能有效保障消費(fèi)者的知情權(quán)，不僅有助于減少商業(yè)欺詐行為發(fā)生，還可以有效防止消費(fèi)者因誤服而發(fā)生過(guò)敏反應(yīng)。

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作者：俞茜茜 林莉 陳清 陳娜 于佳岐